История


Предшественники сорта «Холодок», как и некоторые другие группы культурных растений, впервые были обнаружены на территории Африканского континента. Эту разновидность ягоды вывели жители Египта, а в нашу страну «Холодок» был завезен только в VIII веке.

Поначалу размеры арбуза не превышали параметров обычного апельсина, а вкус плодов был приторно-горьким. Но вскоре селекционеры из Волгоградской области решили улучшить свойства ягоды, и скрестили оригинальный «Холодок» с парой других сортов. Модернизированный отечественный сорт обрел ряд положительных особенностей:

  • сладкий вкус;
  • крупные габариты;
  • возможность длительного хранения.

Работы проводились на Быковской селекционной станции. 1982 год — дата рождения сорта. В 1990 году «Холодок» был допущен к выращиванию на территориях Северного Кавказа, Нижнего Поволжья и позже получил распространение по всей стране.

Особенности сорта

4.3
Урожайность
4.7
Распространенность
3.5
Вкусовые качества
4.6

«Холодок», как и все бахчевые культуры, является теплолюбивым растением. Однако арбуз может неплохо произрастать и в достаточно суровых климатических условиях. Самая высокая урожайность отмечается в таких регионах, как Южный Урал, Волгоградская область, Поволжье и Астраханская область. При правильном уходе на любой территории можно собрать до 7 кг арбуза с 1 м².

Сорт можно высаживать в открытый и закрытый грунт. В процессе роста растение образует побеги длиной до 5 м, поэтому участок должен быть просторным. Интервал между высадкой семян на постоянное место и созреванием плодов составляет около трех месяцев.

Внешний вид

Растение в период активного роста образует мощные длинные побеги и объемные среднерассеченные листья насыщенного зеленого цвета. Цветы растения имеют светло-желтый оттенок.
Плоды овальные, с темно-зеленой коркой, средней толщины. На кожуре хорошо различимы широкие прерывистые полоски светлого оттенка. Вес одного арбуза в среднем достигает 5 кг.
В разрезе ягода имеет ярко-красную мякоть с небольшим количеством семян. Структура мякоти умеренно зернистая, сочная с высоким содержанием сахара.

Характеристики

Сорт Среднепоздний
Вес арбуза от 4 до 5 кг
Урожайность до 35 т/га
Вегетационный период от 85 до 100 дней
Схема посадки 70 х150
Грунт Открытый-Закрытый

Достоинства и недостатки

Плюсы:

  • высокие показатели урожайности;
  • продолжительный срок хранения;
  • возможность транспортировки на дальние расстояния;
  • стойкость к пониженным температурам;
  • привлекательный внешний вид;
  • сочная сладкая мякоть.

Минусы:

  • для произрастания культуры необходим просторный участок;
  • необходимость регулярного удаления боковых плетей.

Выращивание

«Холодок» предпочитает облегченные почвы, хорошо пропускающие влагу и воздух. Супесчаный и песчаный грунт можно разбавить небольшим количеством перегноя, для повышения плодородности почвы. Участок под арбузы должен быть обширным, хорошо прогреваемым, с отсутствием сквозняков.

В областях с суровыми климатическими условиями растение лучше высаживать в теплицу. Посев в открытый грунт в северных областях осуществляется в середине мая, на юге — в начале мая, а в степных зонах — в конце апреля. Более ранние сроки рассматривать не стоит, так как велика вероятность гибели саженцев.

Проращивание семян

Семена приобретают в магазине или посадочный материал отбирается из ягод предыдущего урожая. Во втором случае косточки подвергается прогреванию: семена сушат на солнце либо с помощью искусственных источников тепла по 4 часа в день, в течение семи дней.

Для посева отбираются только здоровые семена без повреждений и пустот. Определяется качество семян по внешним признакам (шероховатые косточки не менее 1,5 см длиной) и методом погружения уже отобранных посадочных единиц в соляной раствор — чайная ложка соли на стакан воды — не осевшие в течение 30 минут косточки не используются.

Также можно использовать другой метод: семена обрабатывают стимуляторами роста, за пару дней до посева помещают в теплую воду на 1 час и опускают во влажный песок. После появления всходов семена высаживают в контейнеры.

Перед посевом косточки обрабатывают 1% раствором марганцовки и промывают под струей воды.

Для выращивания рассады подойдут 300-граммовые ёмкости, которые следует заполнить смесью из следующих компонентов в равных долях:

  • дерновая земля;
  • песок;
  • торф.

Пророщенные семена помещают в тару с почвосмесью, слегка поливают и накрывают пленкой. Контейнеры необходимо проветривать два раза в день, приоткрывая пленку.
После появления полноценных ростков на поверхности почвы укрытие убирают. При этом, температура в помещении должна быть не менее + 18 °С.
Для благоприятного роста рассады требуется регулярный полив и хорошее освещение, продолжительностью в 12 ч. в сутки.

Высадка рассады в теплицу

Высота конструкции должна составлять 2 м, так как растение образует длинные побеги. Рекомендуется использование дополнительных искусственных источников освещения. Чтобы создать благоприятные условия для роста, необходима регулярная прополка и своевременный полив.

Посадка в парник начинается в мае. На подготовленном участке формируются лунки глубиной не менее 10 см. Расстояние между лунками и рядами — от 70 см. В каждую лунку помещается росток с комом земли или биоразлагаемой посудой, присыпается, поливается под корень теплой чистой водой.

В период цветения нужно проводить искусственное опыление. При образовании большого количества соцветий, лишние бутоны удаляют. Также, на плетях до полутора метров удаляются боковые побеги. Подросшие плоды помещают в сетки и подвязывают к опоре.

Пересадка рассады в грунт

Площадь под арбузы традиционно подготавливают с осени: перекапывают почву, вносят органические и комплексные удобрения. На 1 м² земли используется:

  • компост — 4 кг;
  • комплексное удобрение — 100 г.

Тяжелую почву рекомендуется разбавлять песком. Запрещается использовать в качестве удобрения свежий навоз.

Пошаговая инструкция посадки арбузов Фотография процесса
Сформировать лунки глубиной, равной высоте контейнера, с интервалом между кустами в 1 м, между рядами — 1,5 м
Углубления хорошо полить водой.
Рассаду с комом земли или торфяными горшками расположить в лунках.
Углубить рассаду так, чтобы два первых листочка остались на поверхности.
Присыпать почвой, слегка утрамбовать вокруг.
Засыпать грунт вокруг рассады тонким слоем песка.
Полить под корень чистой теплой водой.

Условия для хорошего роста

Чтобы получить богатый урожай, растению необходим постоянный уход.

Советы эксперта

Мнение эксперта
Кузнецов Сергей Иванович
Эксперт по бахчевым культурам

При выращивании растения в теплице, рекомендуется регулярно проветривать помещение, так как высокая влажность губительна для культуры.

Рыхление почвы — важная процедура, обеспечивающая полноценное развитие растения. Проводить ее следует только по влажной почве. После разрастания арбузов, рыхление прекращается, во избежание повреждения корней.

Также стоит проводить своевременное удаление побегов и и лишних завязей, чтобы плоды получали достаточное количество питательных веществ и успели созреть. На одном кусте нужно оставлять не более четырех плодов.

Удобрение

Удобрения вносятся 3 раза: через 14 дней после высадки в открытый грунт, в момент цветения и период образования завязи.

Первая подкормка

Изготавливается раствор коровяка или куриного помета с водой: на 1 часть удобрения берется 12 частей воды. Раствором поливаются лунки, без попадания на листья. На 1 растение достаточно 2-х литров подкормки.

Также можно использовать раствор аммиачной селитры в пропорции: 20 грамм на 5 литров воды. Под каждый куст выливается до 2-х литров смеси. Злоупотреблять азотными удобрениями не рекомендуется!

Вторая подкормка

  • суперфосфат — 10 г;
  • калийная соль — 30 г;
  • сульфат аммония — 20 г;
  • вода — 10 л.

На каждую лунку выливается по 2 л подкормки.

Третья подкормка

Состав смеси тот же, что и у 2-й подкормки (суперфосфат, калийная соль, сульфат аммония, вода), но процесс внесения удобрения немного отличается: раствором поливается почва в 20 см от главного стебля.

Влажность и полив

Оптимальные показатели влажности:

Период  %
Влажность воздуха в помещении для выращивании рассады от 50 до 60
Влажность плодородного слоя земли для выращивания арбуза в грунте от 70 до 80
Влажность воздуха для выращивания арбуза на участке или в теплице от 45 до 60
Влажность воздуха в помещении при хранении плодов от 80 до 90

Поливать «Холодок» следует:

Один раз в 10 суток
Два раза в 7 суток
Два раза в 7 суток

Общие советы:

  1. На 1 куст растения используется 3 л чистой теплой воды.
  2. Сигналом к орошению будет высыхание верхней прослойки грунта.
  3. Проливание бороздок между грядок увеличит эффективность полива.
  4. Полив прекращается в период созревания арбузов.

Температура

Оптимальные показатели температуры:

Период °С
Прогревание семян в домашних условиях, с помощью обогревательных приборов до +55
Проращивание семян от +25
Появление ростков в контейнерах до +30
Выращивание рассады, после появления ростков от +18
Температура почвы при высадке в открытый грунт от +15
Созревание плодов от +25 до +45

Вредители и болезни

Несмотря на то, что сорт устойчив ко многим заболеваниям, в целях профилактики грибковых поражений рекомендуется обработка почвы перед посевом.

Способы и средства обработки:

  1. Известь. Вещество рассыпать по участку тонким слоем.
  2. Перманганат калия. Приготовить слабый раствор, полить почву или замочить в нем на сутки семена перед посадкой.
  3. Препарат «Каратан»: обработка грунта по инструкции.

Болезни

Угловатая пятнистость

Причины возникновения: негативное воздействие насекомых, зараженные семена.

Симптомы: появление серых пятен, которые впоследствии превращаются в отверстия на листьях; увядание зеленой массы растения; водянистость и гниение плодов.

Лечение: обработка препаратом «Фентиурам».

Корневая гниль

Причины возникновения: избыточная влажность, резкие температурные перепады, холодные климатические условия.

Симптомы: разбухание корней, провоцирующее появление трещин; пожелтение листьев; увядание растения.

Лечение: обработка 0,1 % препаратом «Фундазол»; покрытие почвы золой.

Белая гниль

Причины возникновения: низкие температуры (ниже + 12 °С), высокая влажность.

Симптомы: появление коричневых пятен с белым налетом на стеблях, листьях и плодах.

Лечение: уничтожение пораженных участков растения; обработка раствором медного купороса; обработка известью.

Вредители

Бахчевая тля

Насекомые располагаются на внутренней части листьев, поверхность которых покрывается липким налетом, способствующим деформации листьев, увяданию растения. Избавляются от тли препаратами «Инта-вир» или «Моспилан».

Ростковая муха

Личинки насекомого питаются внутренней частью корней и стеблей, образуя полости. В итоге растение загнивает. Для борьбы с личинками подойдут препараты, избавляющие от тли. Средства наносятся как на растение, так и на грунт.

Паутинный клещ

Насекомое образует коричневые разрастающиеся вкрапления на листьях, а также покрывает весь куст паутиной. В результате растение засыхает. Для борьбы с паутинным клещом применяются «Актофит», «Фитоверм», «Неорон».

Советы эксперта

Мнение эксперта
Кузнецов Сергей Иванович
Эксперт по бахчевым культурам

  • Для выращивания рассады лучше использовать готовый обеззараженный грунт с минералами, например «Крепыш» или «Огородный».
  • Повторная высадка бахчевых культур на одном и том же месте должна происходить с интервалом в 6 лет.
  • В качестве удобрения можно применять морские водоросли, так как они богаты калием и хорошо усваиваются почвой.
  • Для предотвращения появления тли, растения покрывают табачной пылью.
  • Использование химических средств возможно лишь до появления соцветий.

Вопросы и ответы

Какой размер должен быть у семян сорта «Холодок», пригодных для посева?

От 1,5 см до 2 см. Поверхность семян имеет светло-коричневую окраску.

Можно ли высаживать арбуз семенами в открытый грунт?

Данный метод используют жители южных областей. Семена высаживаются в хорошо прогретую почву на глубину 10 см.

Когда нужно подвязывать растение?

Процедуру необходимо производить через 12 дней после высадки саженцев. Растущий побег подвязывают к заранее подготовленной опоре.

Как собрать семена для следующего посева?

Во время сбора урожая нужно оставить один или два арбуза на грядке, чтобы плоды перезрели. Затем арбузы разрезают, отбирают наиболее темные семена. Далее семена промывают под струей воды, раскладывают на ткани и сушат в течение недели.

Какой звук должен быть у спелого арбуза: глухой или звонкий?

Если при постукивании появляется глухой звук — это значит, что плод перезревший. Спелая ягода издает звонкий звук с небольшой вибрацией.

Заключение

«Холодок» — наиболее подходящий вариант для выращивания в прохладных регионах. Благодаря устойчивости к пониженным температурам, высокой урожайности и сопротивляемости многим заболеваниям, сорт можно назвать практически идеальным. Среди прочих достоинств стоит отметить внешние характеристики: плоды имеют компактные размеры и насыщенный зеленый цвет с ярко выраженным рисунком.

В надлежащих условиях арбуз «Холодок» может храниться до 5 месяцев без потери свойств. Ягоду можно использовать как в свежем виде, так и для заготовок.